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L-半胱氨酸盐酸盐一水物


L-半胱氨酸盐酸盐一水物 25公斤/桶 CAS:7048-04-6

属于:氨基酸系列 作用:面包改良剂;营养增补剂、抗氧化剂、护色剂


型号:食品级

包装:25公斤纸板桶(内衬聚乙烯袋)

性状:白色结晶或结晶性粉末

用途:面包改良剂;营养增补剂、抗氧化剂、护色剂

【产品名称】L-半胱氨酸盐酸盐一水物

【产品别名】一水半胱氨酸;  L-巯基丙氨酸盐酸盐一水合物;  L-半胱氨酸盐酸盐一水[1]

【产品分子式】C3H10ClNO3S

【产品分子量】175.6344

【产品用途】


半胱氨酸盐酸盐可溶于水,制成针剂或片剂可迅速被人体所吸收。它是羧甲基半胱氨酸和乙酰基半胱氨酸生产的主要原料。

面包改良剂:促进发酵、防止氧化的作用。在食品的方面作为面包速成促进剂,能改变面包和食品的风味。

在化妆品方面可用于化妆品等等。


面粉处理剂;营养增补剂;抗氧化剂;护色剂;质量改造剂、酿造用及食品制造用剂。用于 果汁,防止维生素C氧化及色变。



用途与注意事项: 面粉处理剂、营养增补剂。作为营养增补剂,其添加量不应超过总蛋白质含量的2.3%(包括L-胱氨酸)。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―2011)中规定:用于发酵面制品,0.06g/kg。冷冻米面制品Z大使用量为0.6g/kg(以 L-半胱氨酸盐酸盐计)。


【产品贮存】L-半胱氨酸盐酸盐一水物贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。


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