中文名称:酒石酸钠,2.3-二羟基丁二酸钠 。
性状:无色透明结晶或白色结晶性粉末,密度1.818,在150℃时失去2个结晶水,易溶于水,水溶液呈弱碱性,不溶于乙醇。
用途1; 螯合剂、酸味调整剂、缓冲剂、乳化盐、抗氧化剂、抗氧化增效剂.
用途2:
用钒的微量分析测定,卡尔费休试剂的标定,并用作掩蔽剂,络合剂,生化试剂,可治疗胃酸过多。
物理性质:外观:无色透明结晶或白色结晶性粉末。密度:1.818。
溶解性:易溶于水,水溶液呈弱碱性,不溶于乙醇。 其它:在150℃时失去2个结晶水。
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